Рецепт идеальных оладий с кефиром, яйцом, сахаром, солью, содой и мукой. Тесто нужно хорошо размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы началась реакция соды с кефиром. Жарить оладьи медленно, переворачивая, когда тесто снизу прожарится на две трети. Более жидкое тесто растечется, а это тесто поднимется и увеличится в размере в два раза.